van zetmeel tot cocktail

van zetmeel tot cocktail

Tijdens de interne Nolet distillery workshop – van zetmeel tot cocktail – heeft Barsupport een cocktail workshop mogen verzorgen waarbij de gasten diverse cocktail bereidingstechnieken konden ervaren en leren. Waaronder het toepassen van keukentechnieken in de cocktailbereiding zoals; breaking, cutting bruisig, chopping. Een nieuwe cocktail trend voor de thuissituatie… We...
Hacienda Lowlands

Hacienda Lowlands

Lowlands zit er weer op voor dit jaar. Mocht je er bij zijn geweest, dan kan het haast niet zijn dat je de Hacienda hebt gemist: Het huis van de goede rum en fijne muziek waar iedereen dag en nacht welkom is om legendarische te beleven. De Hacienda kun je...
lili marleen 'a late valentine'

lili marleen ‘a late valentine’

Berlijn 1929… De eerste wereldoorlog is voorbij en dankzij Amerikaanse financi√´le hulp kan er uitgebreid worden gefeest en gevierd. De Weimar-republiek is in volle gang. Roerige tijden van 1000 meningen en voorkeuren zijn een bron van inspiratie in een tijd zonder Social media. Feesten, kunst, muziek en vermaak vol gewaagde...
SuperTrash modeshow 'Big Bang, the Rise of Woman'

SuperTrash modeshow ‘Big Bang, the Rise of Woman’

Als SuperTrash een modeshow organiseert, dan weet je dat het iets groots gaat worden. Dat was 25 januari 2014 ook zeker het geval; SuperTrash showde haar AW2014 collectie in de Sugar City in Halfweg vlak buiten Amsterdam. Onder de gasten waren natuurlijk de BN’ers als Renske Kroes, Fred van Leer,...
Calvin Klein underwear

Calvin Klein underwear

Op 21 november 2013 worden de Bijenkorf filialen in Amsterdam en Den Haag feestelijk verlicht voor Kerst en Sinterklaas. Dit gebeurt tijdens het Turn of The Lights festival, dat dit jaar nog groter is dan voorgaande jaren, waarin het evenement ruim 10,000 bezoekers trok. De bijzondere onthulling van de feestverlichting...
Bacardi 150 Amsterdam

Bacardi 150 Amsterdam

Bacardi 150 Birthday Bash Wat 150 jaar geleden begon met zo’n feestje, is uitgegroeid tot een wereldberoemd rummerk dat altijd aanwezig is op de meest legendarische avonden. Om dat te vieren, gaf Bacardi zijn 150 jarig bestaan kick-off event. Juni 2012; het was een knallende birthday party in Amsterdam, locatie Het Sieraad....
The Gangwayclub

The Gangwayclub

Toen Godfried van der Lucht (De oprichter van Venuez in Nederland en Belgié) Barsupport benaderde met de vraag of wij iets moois konden doen tijdens Veneuz 2010 in de Cruise Terminal Rotterdam, hoefden wij niet lang na te denken! Godfried had een bijzonder plek voor ogen en vond net als wij dat...
Wereld Museum

Wereld Museum

Het Wereldmuseum Rotterdam heeft een uitgebreid overzicht aan collecties, activiteiten en tentoonstellingen. Daarnaast is het een prachtige evenementenlocatie. Bakken vol kritiek kreeg directeur Stanley Bremer van het Wereldmuseum, toen gesproken werd over een evenement. Te commercieel, de kunst wordt verkwanseld en de dreiging van een zogenaamd ,Cafeum. Wat daar mis mee is...
Geschiedenis

Geschiedenis

Waar het allemaal begon. _Het verhaal van Barsupport kan niet verteld worden zonder melding te maken van Wolfgang Bartos, vader van Barsupport’s Creative Head Ian Bartos. Wolfgang bouwde een rijke historie op in de cocktailbranche. Hij was een van de grootste mensen in het vakgebied, met veel opgedane ervaringen op...

Hospitality

Hospitality – noun (Oxford Dictionary of English)

The friendly and generous reception and entertainment of guests, visitors and strangers

 

Hospitality, oftewel gastvrijheid, is niet tastbaar. Het is een beleving. Een beleving als resultaat uit een opsomming van impressies en ervaringen. Deze impressies en ervaringen geven een bepaald gevoel. En het is ons doel dat gevoel te volmaken.

 

Het ontstaan van hospitality

Gastvrijheid bestaat al sinds het begin van de mensheid. Toen er nog sprake was nomaden en handelslieden en pelgrims, toen er nog geen wegen waren en de natuur wild en robuust was. Het duurde dan ook dagen voordat een reziger een teken van leven tegen kwam. Er werd daarom sterk opgekeken tegen reizigers en zij werden vaak beschouwd als door God gezonden. Het was een (heilige) plicht, een eer en een noodzaak om vreemden onderdak te bieden in je huis en hen te voorzien van eten en drinken.

Gastenverblijf, gastvrijZo is gastvrijheid een heel natuurlijk onstaan concept en heeft het op deze manier in bijna alle culturen zijn origine gevonden.

De oorspronkelijke soort van gastvrijheid is vandaag de dag nog steeds te beleven in bijvoorbeeld de Turkse en Noord-Afrikaanse cultuur. Hier word je nog regelmatig door vreemden uitgenodigd om te komen eten of thee te drinken. Het wordt gezien als een hulde en er wordt veel moeite gedaan om gasten en wildvreemden het op deze manier naar de zin te maken.

 

gasten verblijf paimpol (Bretagne), Abbaye de Beauport.

Hospitality tegenwoordig

Deze oervorm van gastvrijheid is in de hedendaags service-industrie vaak ver te zoeken.  Steeds vaker dwaalt men af van de oorsprong en wordt gastvrijheid gezien als een pure transactie. Die denkwijze beïnvloed de impressies die gasten hebben en verandert daarom ook de belevenis van gastvrijheid. Om echte gastvrijheid te bieden, moeten we terug naar de wortels.

 

‘To serve is first to love’

Om gastvrijheid te geven, moet je het eerst kunnen waarderen. We zijn een groep individuen, die met elkaar verbonden zijn door onze aard om gasten een beleving te willen geven; een beleving die gasten echt een speciaal gevoel geeft. Gastvrijheid zien wij als het oprecht tonen van warmte, affectie en genegenheid. Ongedwongen en onvervalste gulheid. Het maakt ons blij om een gast het naar de zin te maken en op het gemak te stellen.

Previous postFlair Next postGrolsch Beugelbar 2012
Comments

GET CONNECTED